Grappe da monovitigno

Le nostre grappe sono ottenute dalla distillazione discontinua con il taglio della testa e della coda per preservare al massimo la qualità.
Il processo avviene molto lentamente per permettere alle componenti aromatiche, responsabili delle sensazioni più piacevoli, una corretta evaporazione e conseguente condensazione.
Obbiettivo è mantenere intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei singoli vitigni d’origine. La produzione è molto limitata, strettamente legata alle rese della vendemmia dell’annata.

Grappa di Barbera - “Bricco Dani”

Grappa di vinacce da uve selezionate di Barbera Bricco Dani.
Ha colore giallo paglierino, profumo intenso e persistente che ne sottolinea la tipicità. L’accurato affinamento in piccole botti dona un gusto morbido ed elegante di lunga persistenza.
Gradi 45°.

Grappa di Barbera - “Ajan”

Grappa di vinacce da uve selezionate di Barbera Ajan.
Di carattere, in piena sintonia con il vino da cui derivano le vinacce distillate.
Gusto intenso e suadente, ricco di profumi ed aromi tipici della zona di provenienza.
Gradi 42°.

Grappa di Moscato - “Ceirole”

Grappa di vinacce da uve selezionate di Moscato Ceirole proveniente dai vigneti della collina di Ceirole. Ottenuta dalla distillazione del nostro tipico vitigno aromatico: il Moscato.
E’ una grappa fresca e delicata con profumi eleganti e fini, lascia in bocca un piacevole retrogusto morbido e vellutato.
Gradi 42°.

Prima dell’assaggio la grappa dovrebbe riposare in bicchieri di cristallo dalla forma appropriata per alcuni minuti. Ossigenandosi, i profumi sono esaltati e l’armonia delle sensazioni del naso e del palato si completa, presentandosi al meglio. La grappa, bevuta alla fine del pasto o sorseggiata in ogni momento della giornata è fonte di vero piacere. Si accompagna ottimamente con il cioccolato.

Le grappe Villa Giada regalano tutti i profumi e le fragranze delle nostre zone altamente vocate per questi vitigni.